为切实保障饮食安全及员工身体健康，做好员工的后勤保障工作，进一步提高食堂管理水平，4月4日上午，保阜高速天生桥收费站安全小组开展食堂管理安全检查专项活动。

活动中，首先对食堂用电设施设备是否能正常使用，管道是否裸露、损坏；灭火器是否充足、有效进行了检查，并对厨师进行了安全教育，要求厨师严格按照操作规程使用各项厨房设备，离开时及时关闭阀门开关，将安全隐患消灭在萌芽状态。其次，检查卫生管理，要求厨师严格把好食品安全关，筑牢食品安全防线，对将生熟食品、荤素食品分类储存，避免交叉感染；坚持每日对食堂进行清洗消杀，定期对炊具、餐具等进行高温消毒，确保员工用餐环境干净卫生。最后要求：食堂管理员在采购食品时要严把质量关，严禁购入过期、变质的米、面、油、蔬菜和肉制品，坚决杜绝腐烂变质和过期食品进入食堂，确保食品卫生质量达标，从源头上确保食品安全，同时严格落实食品留样制度，每餐每类菜品均需留样。     

下一步，天生桥收费站将继续坚持抓好食堂安全监管，加大对职工食堂食品安全检查，全面加强食堂软硬件提升，在精细化管理上下功夫，进一步筑牢食堂安全防线，对检查中发现的问题紧盯不放，闭环管理，限期整改，严格落实整改要求，确保发现问题整改到位，确保职工食堂、职工饮食安全。