天气逐渐升温,为保证职工用餐安全,保障职工健康情况,平阳收费站于5月29日开展食品留样专项检查工作,此次检查由副站长田伟敬组织,班长、机电员及办公室主任跟随。
副站长田伟敬对食品留样柜、食品留样表进行检查,而后强调:一是厨师要按照规定做好食品留样工作,一餐一盒做好区分工作。二是做好留痕工作,按照日期填好食品留样表,保证日后有迹可循。三是做好生熟分类工作,按照标准进行储存和处理,确保食品的新鲜卫生。
通过此次检查规范了厨师的日常工作,为职工健康奠定了坚实基础。