为进一步加强站区厨师的安全责任意识，扎实做好食品安全各项防范措施，7月12日上午，保定西收费站组织站区厨师进行安全培训。

本次培训主要是围绕食品安全、食品留样、燃气安全、食堂卫生、食品采购及日常排查等重点工作展开。

培训结束后，值班站长陈亚朋强调：一是时刻绷紧食品安全这条弦、履行食品安全责任。二是规范食品留样，按照标准化要求对食品进行留样，做到足餐足量并做好相关记录。三是燃气安全。要保持高度警觉性，时刻关注食堂操作间及储气间的动态，发现软管老化、龟裂或有泄露现象，要及时上报并更换。四是要严把入口关。对食堂采购的蔬菜、肉、调料等物品进行全面排查，发现有过期或临期食品，要及时进行处理，确保职工在食堂就餐食材的新鲜性和安全性。五是做好食堂的卫生清洁工作。每日要及时擦拭水池等部位，并根据夏季高温季节的实际情况安排好垃圾处理工作，垃圾桶周围要保持干净、卫生。

通过本次培训，增强了厨师的责任意识，为有效保障站区食品安全奠定良好的基础。