夏季气温逐日升高，为切实做好后勤保障工作，有效杜绝和预防夏季食品安全事件的发生，给职工营造安全、卫生、放心的就餐环境，保阜高速天生桥收费站多举措严把夏季饮食关，打造夏季放心食堂。

一是开展食品安全教育培训。组织食堂管理员及厨师学习相关法律法规，增强厨师及职工的法治意识和食品安全意识，时刻绷紧食品安全之弦，切实把食堂安全工作落到实处。二是严格控制食品采购。针对夏季食物易变质、难储存的特点，严把采购渠道关，食堂采购的蔬菜、肉类等食品必须达到食品卫生标准，认真查看食材是否新鲜，确保无变质、腐烂的食材进入食堂，保证食材的新鲜、卫生与健康。三是定期开展卫生整治。要求厨师每天对地面、灶台、炊具、餐具等进行清洗、消毒，垃圾桶及时清倒，防止细菌滋生，每周进行一次大扫除，营造干净、整洁的就餐环境，并定期进行健康体检，做到持证上岗。四是践行“光盘行动”，号召广大职工厉行节约、反对浪费、珍惜粮食、文明就餐，做光荣的"光盘族"。并由伙食委员会成员对就餐人员进行文明督导，要求按需取量，绝不浪费，积极打造文明就餐环境。